natural essence : EKO PROJECT

インドネシアの秘薬 JAMU(ジャムー) Drink

私が今回学びたかったことの一つJAMU（ジャムー）。

JAMU（ジャムー）とは、インドネシアに古来から伝わるハーブ薬のことです。

JAMU（ジャムー）の起源は古く紀元前1200年前に遡るそうで、インドからインドネシアに民族が渡り、ヒンドゥー教が伝えられた時、インド医学のアーユルヴェーダもインドネシアに入ってきたところから始まるそうです。

インドネシアに自生している植物の実や皮、葉、根、木の皮などを原料にアーユルヴェーダ医学に基づいてハーブ薬を作っているそうです。

インドネシアではこのJAMU（ジャムー）を使ってあらゆるものを自然に治しています。

使用用途は、マッサージオイルからスクラブ、美容パック、塗り薬、飲み薬までと多岐にわたります。

体調に合わせて調合し、毎日使っているそうです。

レシピのほとんどが口承で受け継がれて現在に至るそうですので、日本の薬草療法と似た民間療法のようですね。

中でもインドネシアの皆さんが愛しているものの一つにJAMU（ジャムー）ドリンクがあります。

インドネシアは熱帯気候なので、身体の中にたまった熱を発散する（熱中症など）ものがポピュラーですが、身体を温めたり、痛みを和らげたりするものまであるそうです。

気候や体調によって毎日ブレンドを変えて作っているそうです。

自分で作るのが一番！そして販売している物のなかには怪しい物もあるから気をつけて、とのことでした。（＊ニュースになるほどひどかったものはジャムードリンクにセメントが入っていたそうです！）

そんなJAMU（ジャムー）drinkを色々試して飲んできましたので、記しておきます。

『良薬は口に苦し』でジュースのように美味しいものばかりではないのですが、身体が欲している時に飲むと、一気に状況が和らいで気持ちも落ち着く不思議な飲みものです。

さすが秘薬です！

Jamu Daun Kayu Manis (balinese chilled juice) Cinnamon leaves.Balinese palm sugar,Tamarind,Local sea salt
シナモンリーブスが苦く、塩が効いている不思議な味です。

Jamu Lima (balinese chilled juice)Ginger,Cinnamon,Betel leaves,Turmeric,Tamarind
これはなかなか好きな味でした。胃腸系を整えてくれます。

こちらもクールダウン的なスイカジュース。熱中症気味の時には塩分と一緒に摂るととても良いです。バリのフルーツは次々出来るので、成長が早いから味は薄め。そんななかでスイカは甘くておすすめのフルーツです。スイカに塩をかける習慣はないらしく、塩を頼んだらお皿に盛り塩のようにしてたくさん持ってきてくれました。

Jamu Beras Kenur(balinese warm juice)Rice,Local spices,Green leaves
苦くはないのですが、葉っぱの香りが強いもの。甘さはあまりないけれど、優しい味です。

ノンアルコールのモヒート的なジュース。パームシュガーとライムで甘酸っぱい味。ワイルドなミントリーブスが胃腸をスッキリさせてくれます。暑くてぼーっとしてしてきた疲労を癒してくれました。

ホテルのWelcome Jamu Drink。急に熱帯地域に行って慣れない身体にジンジャーやレモングラスがほっとさせてくれます。


JAMU（ジャムー）の作り方も学んで来たので、石垣島と東京のハーブを使って一路庵×neepのオリジナルJAMU（ジャムー）drinkを作れそうです！

JAMU（ジャムー）作りについては、また別で記事にしたいと思います。

植物でのヘアトリートメント「Creem Bath」

インドネシアには、クリームバスというヘッドマッサージがあります。

クリームバスは、インドネシアのバリ島に古くから伝わる頭皮と髪の美容法です。

17世紀のジャワ王室で女性の髪を美しく保つ技術として始まりました。

当時からインドネシアでは美しく輝く長い黒髪は「女性の王冠」といわれていたそうです。

たいていのお店はどこかのプロダクトを使って行なうのですが、私は植物で行なうものを体験しました。

写真は左から時計回りで
アロエベラ
パチュリ
アボガド

方法は、

１シャンプーでマッサージしながら汚れを落とす。

２パチュリ水を塗り込んでマッサージ。

３アロエベラを塗り込むマッサージ。

４アボガドクリームを塗り込んでパックしてしばらく置く。

５その間に手のマッサージ。

６シャンプーとコンディショナーで流す。

７仕上げはパチュリウォーターで頭皮を引き締める。

８植物のトニックを使いながらタオルドライ。

ドライヤーの文化はまだ根付いてないため、ここでトリートメントは終了です。


凄く良い体験が出来ました。

お家で実践できる事ばかりで参考になります。

是非バリ島でお試し下さいね！

インドネシアに行っていました。

インドネシアのバリ島 ウブドに行ってきました。

帰りの飛行機は1時間半遅れ深夜2:15(日本時間3:15)出発。

かなり眠かった！

いかんせん向こうでは標高1,000mのトロピカルジャングルで、動物や虫がいっぱいいるトイレとベッドルーム以外全部オープンエアーというロケーションのヴィラで生活していたため、夜10時にはとても眠く、朝は4時には起きている生活だったのです。

最後の最後で、日本の生活に一気に戻された感じがしました。

今日から通常営業再開です。

早速学んだハーブの知識を生かし、インドネシアハーバルティとブレンドしてneep ×一路庵のオリジナルブレンドをお客様にお出ししています！



滞在中に学んだこと、考えたこと、発見したことなど、インスタグラムにもすでに少しずつ書いています。

インスタグラムは、インスタグラムアカウントをお持ちでなくても見られるようになっていますので、お気軽にご覧下さい。

今回出かけたことで、薬草療法も施術も服もアクセサリーも、一段階進化しそうです。

これからもどうぞ宜しくお願いします。

ハーブの収穫

出張の一つ、ハーブの仕入れ。

お庭で育てた無農薬ハーブです。

今回は長命草と月桃葉。

どちらも島の化粧品に使われている美肌効果の高いハーブです！

長命草は何度もアップしていた気がするので、写真は月桃葉です。

月桃葉は「カーサームーチー」というお餅のお菓子を包むのに使うので、
採れたて葉を整理していたら、「カーサームーチーをいっぱい作るのかい？」
とご主人に声をかけられました。

私はハーブボール、薬湯療法で使います。

まずは、東京に戻ったら、ここから更に選別しながら綺麗に洗って、乾燥させる作業が待っています！

結構なボリュームなので、丁寧に乾燥して仕上がるまでに時間がとってもかかります。

しっかり乾燥させると、いい状態で５年くらい持ちますので、保管にも気を使っています。

持ってきたハーブボールをいつも生産者の方にプレゼントしているのですが、
育てた人はやっぱりハーブが大好きなので、とっても喜んでくださいます。

この生産者の方は、お庭でキンカンが通年採れるという羨ましい環境なので、毎日一個木からもいで食べているそうです。

キンカンは、一日一個食べると風邪引かないと言われていますが、東京では冬しかみかけませんので、通年採れて毎日食べられるというのは素晴らしい環境ですね。

長命草もドリンクにしたり、お浸しにしたりと、色々な使い方ができますので、ハーブを生産している方は、植物に親しみ、植物に守られて生きているのがよくわかります。

島の人は、農業と他の職業を兼業しているすごい方ばかりで、育てるものは、野菜やハーブだけでなく、ヤギ汁のヤギや鶏なども含まれます。

美味しいヤギ汁の作り方を聞きましたが、一頭殺すところからなので、東京では役立ちそうにありません。

月桃実とメジロ

昨秋のビジネストリップにて。

八重山諸島では、秋になると月桃に実がなります。

月桃の実は赤くて、サクランボのような大きさです。

ショウガ科の植物なので、身体を温めます。

成分のポリフェノールは赤ワインの３４倍！

アンチエイジング効果に期待大ですね。

おまけにスパイシーな香りで美味しいです！

散歩していたら、この月桃の実のまわりにメジロを発見！

月桃の実をついばんでいるのか？

このエリアを離れません。

何度通っても同じ場所にいるので、写真を撮ってみました。

秋ならではの実がなっている風景。

暑くて海にだって入れる気温ですが、八重山にも秋はやってくるのでした。

様々な植物が秋を迎えています。

次は二月なので、一年で一番涼しい季節に出張です。

どうなりますか、楽しみです！

秋の移動生活５ 与那国島の名所と特産

景勝地と言われるところは沢山あるのですが、事情により、少しだけご紹介します。

東崎灯台

ここも牧草地ですから、普通に馬と馬の糞がいっぱい。

馬とのすれ違いはドキドキします。

灯台を歩くカニ。

海ははるかに下、水も何もないアスファルトの上を、ひたすら歩いていました。

海にいつ戻るのかな？



立神岩

宇良部岳の登山道。

写真に中央に蝶がちょうどよく入った！！！

この種類は、東京のアゲハチョウのように沢山みる蝶です。

名前を忘れてしまいました。

宇良部岳の無線中継所。

宇良部岳は４つある山の中で一番高い山。

といっても231mですが。

天然記念物ヨナグニサン（蛾です）の生息地です。


比川浜

とっても穏やかな美しい浜です！

透き通る海の色。

知人はこちらの部落出身でした。


当たり前のように車道で通行止め状態。



西崎

ここが日本最西端です！

西崎の海

ナーマ浜

奥に見える岩が西崎です。

透明度が半端ない！


そして名所ではないのですが、八重山の特産に長命草があります。

与那国島では長命草を栽培していて、化粧品からドリンク、黒糖、飴、麺などの加工品がたくさん作られていました。


つづく。

ハーブボール 桑の葉

写真は桑の葉を乾燥させているところです。

とても大きな葉ですが、乾燥させると一気に縮んでいきます。

グアバより柔らかく、薄い葉っぱです。

しっかり乾燥してぱりぱりになったら、小さく刻んで保存します。

用途はもちろんのハーブボール、そして薬湯にも入れます。

蚕が大好きなだけあって、美味しいです。

薬草にしてはさっぱりして癖がない方だと思います。

いよいよ移動生活が近づいてきました！

さてさて、今回はどうなりますか〜。

フットマッサージクリーム

フットマッサージ用のクリームですが、ここ半年くらい、アメリカで買ってきたティートリーやミント、メンソールの入ったシアバタークリームを使っていましたが、使い終わりました。

これからは、イタリアで買ってきた、サンタマリアノヴェッラのフットクリームに変わります。

こちらは天然のカンファの香りがとても良く、少量で伸びも抜群です。

さすが世界最古の薬局のお品！

香水は、当時と同じ製法で、作られているのだそうですよ。

すごいですね！

もし日本で天然のカンファーが気軽に手に入るなら、真っ先にハーブボールに使いたいくらい、天然のカンファーは良い香りで好きです。

ご興味ある方はお試し下さいね！
（＊フットのみのコースはございません。）


アメリカのクリーム。
ライトな使用感で可愛い香りでした。

ハーブボール よもぎ

このフレッシュなグリーンは癒されます！

私の作るハーブボールの定番のよもぎです。

沖縄方言ではフーチバーと言います。

綺麗なグリーンで、香りも大好きです！


島でのよもぎ蒸し体験でも、八重山の無農薬のよもぎを使っていました。

よもぎ蒸しは韓国の民間療法で、よもぎ蒸しといえども、よもぎだけでなく、色んな薬草がブレンドされた、韓国産のパックを使っているお店が多いそうですが、

その方は、そのブレンドパックに、八重山のよもぎをブレンドしているそうです。

ある時、八重山のよもぎと韓国のよもぎの成分を比べようと、分析に出したところ、
八重山のよもぎは、何十倍という単位でエネルギー値が高く、良質な成分だったそうです！


私の使っているものも、八重山の無農薬のものなので、栄養がありそうです。

だからなのか、虫が沢山ついています！

ちょっとぎょっとしますが、それを丁寧に洗って乾燥させるか、生をそのまま冷凍して使っています。

どの薬草もそうですが、この薬草の管理が結構大変です。


よもぎは、おみそ汁にいれても、天ぷらにしても、薬草茶にしても美味しいのですよね。

ある島民の方は、お庭のよもぎと長命草をミキサーでジュースにして、毎日飲んでいたところ、いつの間にか中性脂肪が低くなっていたことが、検査を受けてわかったそうです！！

私は、お風呂用ハーブボールにもよもぎを使っているので、毎日よもぎ風呂と言えるかもしれません。


自然の恵みに感謝です！

ハーブボール ガランガル

ハーブボールに入る植物に、新しい仲間が増えました！

ガランガルはショウガ科の植物で、根が増えていきます。

刀のような葉と先端が赤くなった白っぽい花を咲かせるそうです。

生のものは、東南アジアでしかとれないと思っていたガランガルですが、びっくりしたことに、なんと八重山諸島で売られていました！！

やった〜！思わずまとめ買いです！

香りが良くて、効能もあるとくれば、ハーブボールに入れないわけがありません。

参考文献を読んでいたら、
古代エジプトではお香として、
中国では西暦500年頃から生薬として、
東洋医学では、鼻喉などの粘膜の炎症や呼吸器疾患などの飲み薬、胃カタルの効能薬や口臭防止に使われていたそうです。

東南アジアでは、すりつぶしたガランガルとライムで作った飲みものを強壮剤として飲まれているそうです。

心への効果も出ているようで、エッセンシャルオイルにもなっていますね。

鬱々としたものをスッキリ爽やかに軽やかにしてくれる。
幸福感を与える。

まさにこの香りの特徴ですね！
私も好きな独特の香りです。


身体への作用は、
駆風、健胃、健腸、抗カタル、口臭防止、利尿、抗癌、引赤、抗感染、鎮痙、鎮痛、抗炎症、防腐、催淫、去痰、血圧降下、強壮、覚醒、月経促進作用などがあり、筋肉痛やリウマチ緩和、疲労回復も言われております。

パウダーにしたものは湿布薬として皮膚炎のかゆみや炎症を和らげ、
煮出してお茶にすると歯茎の不調や口内炎の痛み止めに効能があるそうです。


あまりにも効能がたくさんありすぎて、なかなか覚えられませんが、
私はタイ料理でお世話になっています。

石臼ですりつぶして、風味づけします。
これが入るのと入らないのでは、お料理の豊かさが全然違います！

東南アジアの人々が石臼を使ってお料理を始めるのを見て、私もタイから取り寄せた石臼をせっかく持っているのだから、お料理にも活かそう！と思ってやって見たところ、風味も辛さも倍増しました〜！

今回初めて見かけたので、きっと暑い時期にしかとれないのでしょうけれども、丁度暑い夏！ありがたく使わせて頂きます！