猪の差し入れ

イノシシを捕まえた？！とかで、猪料理の差し入れを頂きました！
（右側二個はA5牛肉です。）
臭みが全くなくて、凄くたべやすい。

とっても美味しかったです。

友人に言わせると、このように凄く美味しく調理が出来る人は、少ないらしいです。

ご本人曰く、「島国なので、動物でもお魚でも、貴重なタンパク源を無駄にせずにありがたく頂く。小さな頃からやってるからたいした事ではないよ、皆できるようになるよ。」とおっしゃるのですが、それは多分違うような気がします。

この方のお料理は、何を頂いても、本当に美味しいです。

いつも、お仕事をしながら、お料理のあれこれを尋ねてしまいます。


さてさて、こちらでお世話になっている友人がお誕生日でした。

「えこさんの作るイタリアンが食べたい〜。メインはチキン希望！」
というリクエストにお応えして、何となくコース料理風で作ってみました。
左から茄子とトマトのオーブン焼き、北海道のゴーダチーズと豆のサラダ、タコのマリネ。
続いてアサリのスープパスタ。（写真撮り忘れて食べ終わりからの）
ほうれん草のミートソースペンネ、そして、メインは生オレガノで下ごしらえしたチキンとなりました。

大人数で食べる食事はおいしかったです。

沢山作ると、祖父母がいたときの生活を思い出します。

ちなみに、別の友人は、私が気合いを入れた食事をつくる日に限って、急患で徹夜という自体に見舞われております（笑）

それぞれが、なかなか忙しい毎日ですが、頑張っていきま〜す。