書くことが多すぎて、少し前のことですが、
タイ産の合鴨という珍しいものをスーパーで見つけたので、カオソーイ(タイのカレーヌードル)を作ってみました。
カオソーイに使われるカレー粉って、すごく日本のものに近い気がします。
日本のカレーにそっくりなとろみあるカレーをタイでも食べたことがあります。
「コレ、日本のルーだよね？」と思いながら。
タイ料理はココナッツミルクを使うものが多いので、日本だとやっぱり夏向き？
友人に頂いた栗を冷凍していたので、栗ご飯を作り、ぬか漬けとともに頂きました。
和タイ折衷です〜。
