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野菜って美味しいですよね。
私は野菜が大好きで、毎日沢山食べています。 友人が熊本でお野菜を作っているので、購入してみました。 完全無農薬・有機栽培で野菜を育てているそうで、味が濃い&お肉のような うまみ があります。 違いは洗ったときからわかるもので、洗うときに触ると葉の繊維がしっかりしているのを感じます。 土壌のよさも加わっているのでしょうか、大きくておおあじの野菜とは違い、小さいながらにぎっしりと味が詰まっている、そんな印象です。 美味しい野菜は、素材の味を活かした、シンプルなお料理が向いていると感じます。 サラダは定番ですが、冷え性の私には、朝、昼向きのメニューで夕飯には向きません。 どうしたら味付けをシンプルに、温かい野菜がたくさんたべれるのだろうかと、たどり着いた先は、蒸し野菜でした。 ジャガイモもそうなのですが、特にこの小さなたまねぎの美味しいこと! 本当に何個食べても飽きないので、あっという間になくなりました。 (このあと、継続して蒸し野菜にはまっていることは、言うまでもありません。) そして、春らしい感じの可愛らしい花を一緒に送ってくれました。 野菜と一緒に入っていたので、一緒に冷蔵庫にいれてしまい、翌日飾り、復活しました・・・ごめんね。 でもπ水と、ミネラル水のミックスで一週間もちました^^ 白身さかなと一緒に。 野菜と白身魚を別々に調理して、盛り合わせました。 しあわせなハーモニー。 これから夏がやってきます。 夏バテをすると、水分が身体に浸透しにくくなります。 そんな時には、果物や野菜から水分をとることが非常に重要になってきます。 美味しい野菜には、美味しい水が入っているので、美味しい野菜を食べたら、美味しい水を飲むのと同じことになるわけです。 そう考えると、出来るだけ良いものを食べたいな、と思います。 自分に出来る、出来るだけ。 美味しい野菜は、生活を充実させてくれます。 本当にありがとう! お野菜の情報はこちら。 水上村自然農園 水上村自然農園は熊本県球磨郡水上村で完全無農薬・有機栽培で野菜やお米を育てている農園です。新鮮な有機野菜の販売も行なっております。移住・田舎暮らしに興味のある方も是非ご覧ください。
by neep
| 2013-06-20 23:08
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